Влияние микробиома животных на качество мясной продукции
Введение в микробиом животных и его значение для мясной продукции Современное животноводство стремится не только к увеличению объёмов производства, но и к улучшению качества мясной продукции. Одним из ключевых факторов, влияющих на здоровье животных, их продуктивность и конечное качество мяса, является микробиом — совокупность микроорганизмов, населяющих различные экосистемы организма животного. Микробиом активно участвует в пищеварении,…