Производство продуктов из пищевых отходов для биоиндустриальных решений
Введение в производство продуктов из пищевых отходов для биоиндустриальных решений Современное общество столкнулось с острой проблемой управления и утилизации пищевых отходов. Огромное количество органических остатков, остающихся после производства, переработки и потребления продуктов питания, создаёт серьезные экологические и экономические вызовы. Пищевые отходы не только занимают значительные площади на полигонах, но и выделяют парниковые газы при разложении,…