Технологии натурального ферментирования увеличивающие полезность органической продукции
Введение в натуральное ферментирование и его значимость для органической продукции Натуральное ферментирование — это древний процесс преобразования пищевых продуктов и сельхозпродукции с помощью микроорганизмов, который не только сохраняет исходный продукт, но и значительно увеличивает его питательную и биологическую ценность. В условиях современных требований к экологической безопасности и здоровому образу жизни органическая продукция становится все более…